Ça va tourner vinaigre !!!!
En voilà une expression que j’ai souvent entendue lorsque gamine, je me chamaillais avec mon frère.
Petite précision : c’était toujours lui qui commençait !!!
« Tourner vinaigre », l’équivalent de « ça va mal tourner – mal finir ».
Le mot vinaigre, vient de vin, d’un « vin aigri », d’un vin aigre, d’où vinaigre.
Tout cela est d’une logique implacable.
Mais le mot est employé souvent hors de ce contexte, au sens figuré, bien évidemment comme dans :
Faire vinaigre :
· Aller vite – se dépêcher.
· Mouvement rapide de la corde à sauter dont l’opposé est « sauter à l’huile » ce qui veut dire lentement.
De vinaigre découle « vinaigrette »
Depuis 1303, une vinaigrette est une sauce composée de vinaigre, huile et herbes aromatiques.
Accommoder un plat « à la vinaigrette, c’est l’assaisonner comme ci-dessus exposé.
Le verbe vinaigrer, employé depuis 1680, c’est assaisonner avec du vinaigre.
Le vinaigrier – terme usité depuis 1493 – désigne le fabricant ou le marchand de vinaigre. A cette époque, celui-ci était un marchand ambulant. Il parcourait les rues des villes en transportant sa marchandise dans un tonneau placé dans une brouette.
Et puis, une dernière petite définition...... amusante.
La vinaigrette n’était pas seulement le nom donné à une sauce au vinaigre.
Oui, oui !!
Il s’agissait alors d’une voiture, munie de brancards à l’avant et à l’arrière, et possédant deux roues.
Un mélange de la chaise à porteurs avec ses brancards et de la brouette, avec uniquement les brancards arrière et les deux roues, puisque la brouette à une roue est une invention plus moderne.
Ce nom vient-il du fait que la personne transportée se voyait secouée de la même manière que la sauce vinaigrette pour en faire une émulsion parfaite ?
Pour cette petite
histoire autour d’un mot,
Je me suis aidée du
« Dictionnaire
historique de la langue française » Le Robert
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